什么是是餐飲油水分離器？餐飲油水分離器也叫隔油池，是一種油水分離設(shè)備，用在將餐飲廚房產(chǎn)生的廢水處理，將其中的剩飯剩菜以及油脂分離出來，經(jīng)過處理的廢水可以達(dá)到排放城市市政管道的排放標(biāo)準(zhǔn)。

餐飲油水分離器可以用于餐廳、酒樓、商場、超市、酒店、西餐廳等各種餐飲企業(yè)廚房產(chǎn)生的含油廢水，也可以用高校食堂飯?zhí)脧N房里面的油水分離，甚至可用于食品加工廠等產(chǎn)生各種含動植物油廢水的處理。

餐飲油水分離器根據(jù)配置不同，可以分為無動力油水分離器、自動油水分離器以及全自動油水分離器。

無動力油水分離器是不需要通電，而自動油水分離器和全自動是需要通電，通電只要是增加氣浮、刮油以及加熱功能，可以起到更好的油水分離效果。

對于快餐店等小型廚房，一般是選擇無動力油水分離器， 而中大型餐飲企業(yè)出于效果以及維護方面考慮，更多是選擇自動油水分離器或是全自動油水分離器。

不管是哪一種餐飲油水分離器，主要是分為兩個區(qū)域，一個是固液分別，一個是油水分離，固液分離就是先將剩飯剩菜等食物殘渣先從水中分離出來，固液分離后才是油水分離，就是將油脂分離出來，也就是，雖然各個廠家產(chǎn)品都有所不同，但原理都是一樣，先除渣，后除油，只不過技術(shù)水平和設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)不同，產(chǎn)品的效果不一樣。

餐飲油水器采用不銹鋼材質(zhì)制造而成，根據(jù)每小時廢水處理量以及配置不同，分為不同型號，不同廠家的技術(shù)水平、實戰(zhàn)經(jīng)驗以及設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)不同，決定了餐飲油水分離器的除油效果以及使用維護方便性的不一樣，所以餐飲企業(yè)要根據(jù)所要的處理量以及處理效果來選擇合適的餐飲油水分離器。

工程師總結(jié)：

1、餐飲油水分離器也叫隔油池，是一種油水分離設(shè)備；

2、餐飲油水分離器分為無動力、自動以及全自動三種；

3、餐飲企業(yè)根據(jù)廚房每小時廢水處理量以及處理效果選擇合適的餐飲油水分離器。