餐飲油水分離器主要由固液分離倉、油水分離倉、污水提升倉、管路、控制系統(tǒng)等組成。固液分離倉由進水口、固液分離裝置、細微顆粒存儲區(qū)、排渣閥等組成；油水分離倉由儲油倉、恒溫電加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、油窗視鏡、排油口、排空閥等組成；污水提升倉由液位控制系統(tǒng)、排污泵和管路等組成。

餐飲油水分離隔油提升設備廠家為您介紹餐廚油水分離器工作原理

1、無動力餐廚油水分離器原理

這種餐廚油水分離器是用孔板做成小籃，通常稱為隔渣籃，把隔渣籃放在餐廚油水分離器內部靠近進水口位置，當餐飲污水進入設備后，就可以先將剩飯剩菜等殘渣隔離，不過需要定期清理隔渣籃。餐飲污水通過隔渣籃后進入設備內部，借助設備的重力原理，使餐飲污水在設備內停留一定時間后使油和水分離開，油則浮在水表面形成一層油層。

2、驅動力餐廚油水分離器原理

驅動力餐廚油水分離器是通過刮渣機或螺旋除渣系統(tǒng)將殘渣收集并排出，然后通過氣泵產生小氣泡，釋放器在水底釋放這些小氣泡，因為氣泡的體積與油的體積相似，兩者容易粘在一起，所以小氣泡在水中會快速浮到上面，同時油也就被帶到了上層，實現了油水的分離。

餐廚油水分離器有哪幾種類型？針對這個問題以上對餐廚油水分離器的分類及工作原理做了詳細的講解，餐廚油水分離器主要有驅動力和無動力兩種類型，兩種類型的工作原理都是先出渣后除油，區(qū)別體現于兩種配置不同、分離速度不同。

油水分離器的使用說明：

1.記錄餐飲油水分離器的日常檢查。

2.定期清理除渣筐，不允許大渣超過除渣筐的一半。

3.每周檢查箱體小渣沉淀情況，小渣存量不得超過箱體底部高度200毫米，超時應及時清理。

4.餐飲油水分離器未分解設備的水面浮油高度不得超過水100mm，超過時應及時清洗。

5.排污泵不允許清理小渣。

6.餐飲油水分離器箱體應每年徹底清洗一次。

7.每月清洗一次液位計，以保持液位計干燥。

8.箱體與排污泵之間的閥門允許在清洗箱體時打開，其它時間關閉。

9.通過箱體底部的閥門清除小渣。

10.請保持設備和周圍環(huán)境清潔，以觀察設備是否正常運行。